Voici un accompagnement de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture unique forme un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

En fait il s’agit d’un cake au citron, tout simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Ce cake est de plus, tellement délicat lors de son réalisation, que vous n’aurez même pas à passer toute votre journée en cuisine. Alors, convaincu ? Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon.

Ingrédients :

2 citrons non traités

12 cl de crème fraiche

200 g de sucre (80 + 120)

3 œufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 cuil à soupe de rhum

1 pincée de sel

Beurre pour le moule

Préparation :

Comment préparer ce cake au citron ?

D’abord, préchauffez le four à th 7 (210°C).

Beurrez un moule cake si ce dernier n’est pas en silicone.

Râpez le zeste d’un citron.

Travaillez la crème avec 80 g de sucre.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Ajoutez les jaunes dans la crème, mélangez puis incorporez le zeste de citron râpé, la farine tamisée avec la levure et 1 cuil à café de rhum.

Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement à la pâte en 8-la soulevant avec une spatule en bois.

Versez dans le moule et faites cuire 35 min au four.

Démoulez le gâteau sur une grille.

Prélevez le zeste de l’autre citron en filaments.

Versez ce zeste et le jus des deux citrons avec 5 cl d’eau dans une casserole.

Portez à ébullition, faites-y fondre 120 g de sucre et laissez frémir 10 min.

Versez le reste de rhum.

Découpez le gâteau net ranches, arrosez-le avec le sirop bouillant dans une plat de service.

Votre cake au citron est prêt ! Dégustez-le froid..et régalez-vous.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis