Voici une brioche de Jeanne avec Thermomix qui peut être utilisée comme suggestion de gouter, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table personne ne dira non à cette gourmandise. Cette brioche de Jeanne avec Thermomix est appétissante et tellement délicieuse. Son aspect invitant et son goût exceptionnel vous conquerront.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
130 g de lait
500 g de farine T 55
4 œufs
11 g de levure déshydratée
10 g de sel
50 g de sucre 70g
200 g de beurre
1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
Comment préparer cette brioche de Jeanne avec Thermomix ?
Mettre le lait, la levure boulangère, la farine, les œufs, le sel et le sucre dans le bol, puis pétrir 5 minutes / Fonction épi.
Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 15 minutes / Fonction épi.
Transvaser la pâte dans un récipient fariné et couvrir.
Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure pour faire durcir la pâte et ainsi faciliter le travail.
Mettre la pâte sur le plan de travail fariné, et la détailler en 8 boules de taille identique.
Déposer les boules en forme de marguerite dans un moule à manqué.
Laisser pousser 2 heures à température constante (à l’abri des courants d’air).
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le jaune d’œuf et un peu de lait dorer la brioche avec un pinceau.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C, puis baisser le four à 160°C et cuire encore 25 minutes.
