Je mets à votre disposition un cake très apprécié des petits comme des grands. Gâteau doux à la noix de coco, délicieux et facile à cuisiner, il constitue le cake idéal d’un gouter en famille ou entre amis. Cette proposition est une recette très courante sur les pâtisseries mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous.

Ingrédients :

50 g de beurre

50 g de farine

170 g de sucre

50 g de maïzena

50 ml de lait

3 œufs

100 g de noix de coco

Yaourt au gout noix de coco

10 g de levure chimique

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau doux à la noix de coco ?

Commencer par allumer le four à 180° ainsi, à la fin de la préparation sera arrivé à température et nous pourrons enfourner immédiatement le gâteau à la noix de coco.

Monter les œufs avec le sucre pendant environ 10 minutes jusqu’à obtention d’un mélange clair et mousseux. Pendant ce temps, faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laisser refroidir.

Lorsque les œufs contenant du sucre sont bien montés, ajouter le pot de yaourt, le lait et le beurre fondu précédemment.

Mélanger toujours du bas vers le haut pour ne pas démonter le mélange et bien mélanger tous les ingrédients.

Ajouter maintenant de la farine, de la fécule de maïs et de la levure tamisée pour éviter la formation de grumeaux, puis ajouter la farine de noix de coco.

Verser le mélange obtenu dans un plat préalablement beurré et fariné.

Faire cuire à 180° (four préchauffé) et cuire le gâteau à la noix de coco pendant 30-40 minutes.

Au bout de 30 minutes, le gâteau devrait être bien cuit, mais cela dépend du four, assurez-vous qu’il est cuit à l’intérieur, sinon continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.

Saupoudrer la surface du gâteau avec du sucre en poudre ou avec de la farine de noix de coco.

Et voilà ! Votre Gâteau doux à la noix de coco est prêt à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis