Voici la recette de Gâteau aux pommes et noix de coco allégé et je vous assure que le résultat convient à tout le monde. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et reste avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de cake est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations.
Ingrédients :
180 g de Farine
80 ml de Lait (ou d’eau)
200 g de Ricotta (ou 200 g de Philadelphia light)
Un sachet de Levure chimique
Noix de coco râpée (pour la décoration)
90 g de Noix de coco râpée
80 ml d’Huile
3 Œufs (ou 150 g de yaourt)
3 Pommes
1 Citron
90 g de Stevia (ou 160 g de sucre semoule ou de sucre de canne)
Préparation:
Comment alors réaliser ce Gâteau aux pommes et noix de coco allégé ?
Débuter par prendre la ricotta et mettez-la dans un bol avec le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajoutez les œufs un à la fois et le zeste de citron.
Incorporez ensuite le lait, puis l’huile peu à peu et mélangez encore.
Ajoutez la farine et la levure tamisées en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez encore.
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte et mélangez gentiment.
Versez le tout dans un moule beurré de 24 cm et enfournez à 180° C (Th 6) pendant 45 minutes.
Une fois prêt, sortez le gâteau et laissez-le refroidir complètement.
Mettez-le enfin sur un plat de service, décorez-le avec de la noix de coco et servez.
Votre Gâteau aux pommes et noix de coco allégé est prêt !
