Voici une excellente recette ; Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche simple et rapide, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elle est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, cette Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.
Alors, pour concoctez ce plat. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine !!! A faire et à refaire!
Ingrédients :
– 250 g de noix de saint-jacques
– 250 g de écrevisse décortiquées
– 200 g de moules décortiquées cuites
– 40 cl de crème fraîche
– 40 g de beurre
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 200 g de crevette crues
– 1 échalote
– 0.5 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
Préparation :
Comment préparer cette Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche ?
Réserver de côté 50 g de crevettes crues.
Cuire les fruits de mer, laisser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps dans 20 g de beurre.
Incorporer la crème fraîche.
Saler, poivrer
Ajouter le gingembre en poudre. Garder.
Mettre la crème liquide et les crevettes dans une casserole
Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Mixer la préparation, et passer au chinois si besoin.
Ajouter le concentré de tomate et une cuillère à café de maïzena
Mélanger puis verser sur les fruits de mer, mélanger.
Votre Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche est prête !
Servir dans des cassolettes ou des assiettes creuses accompagné de croutons de pains frottés à l’ail.
