Je mets à votre disposition un super plat, juste un peu d’ingrédients et beaucoup d’imagination, ou quelque chose pour finir, comme dans mon cas ! Ces Boulettes De Merlan que je trouve fantastique (vous vous en rendrez compte en voyant les photos), je les avais trouvé sur un site de recettes. La recette est moelleuse à souhait, comme chez vos mamans. Un bonheur total de pouvoir les faire soi-même.
Ingrédients :
3 à 4 filets de merlan
3 c. à soupe de concentré de tomates
1 blanc d’œuf
1 c. à soupe de paprika
Huile d’olive
1 oignon
1 poignée de chapelure
1 poivron
Sel, poivre
Préparation :
Comment alors réaliser ces Boulettes De Merlan ?
Salez et poivrez les filets de poisson puis passez-les rapidement au mixeur avec l’oignon.
Déposez le mélange dans un saladier et ajoutez le persil haché, le blanc d’œuf et la chapelure. Mélangez et laissez reposer.
Préparez la sauce tomate: versez dans une casserole un peu d’huile d’olive et le concentré de tomates délayé dans un peu d’eau. Salez et poivrez. Laissez cuire la sauce.
En fin de cuisson, ajoutez la gousse d’ail coupée en petites morceaux ainsi que le poivron taillés en très fines lamelles. Incorporez le paprika. Poursuivez la cuisson à feu moyen durant 10 min.
Formez des boulettes avec la farce de poisson et plongez-les délicatement dans la sauce tomate. Laissez finalement cuire une trentaine de minutes à petit feu.
Vos Boulettes De Merlan sont prêtes !
