Je vous présente une recette d’un Cheesecake à la banane ultra délicieux qui peut être utilisé comme suggestion d’accompagnement de vos boissons ou à mettre sur un buffet c’est un vrai régal ! Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table personne ne dira non à cette gourmandise.
Vous n’aurez pas besoin d’outils spéciaux pour la préparer. Les ingrédients également sont comptés sur les doigts, faites les préparer à l’avance et suivez-moi en cuisine pour réaliser la recette!
Ingrédients :
3 bananes
150 g de biscuits secs
200 ml de crème liquide entière
500 g de mascarpone
70 g de beurre
70 g de sucre
1 citron
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake à la banane ?
Hachez les biscuits au mixeur, versez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu, mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tapissez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et beurrez les bords.
Répartissez ensuite le mélange de biscuits et beurre sur le fond, en tassant bien, puis placez le moule au congélateur pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, couper 2 bananes en rondelles et écrasez-le avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Fouetter la crème liquide entière en chantilly avec le sucre, ajoutez le mascarpone, la purée de banane et fouetter à nouveau jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Sortez le fond de biscuit du congélateur et versez-y la crème à la banane.
Décorez le cheesecake avec des rondelles de banane préalablement arrosez de jus de citron.
Gardez finalement le cheesecake à la banane au frais pendants 2 heures avant de servir.
