Voici une excellente recette ; BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES simple et economique, qui garantit un goût très agreable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elle est très facile et rapide à preparer. Vu que cette preparation ne necessite que très peu d ingredients, qui sont tous bon marche, plat est une vraie mine d or pour tous ceux qui ont un imprevu.
Alors, concoctez cette BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine ! Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingredients :
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4 paves de saumon.
60 g de beurre.
3 carottes.
40 cl de crème liquide.
2 cuillères à soupe de moutarde.
30 cl de bouillon de legumes.
1 echalote.
2 blancs de poireaux eminces.
1 cuillère à soupe de farine.
1 cuillère à soupe de persil.
Le jus d un citron.
Du sel et du poivre, pour l’assaisonnement.
Preparation :
Comment preparer cette BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES ?
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Penser d abord à decouper vos paves de saumon en des. Épluchez egalement vos carottes, que vous couperez en fines rondelles. Faites-les cuire pendant 20 minutes environ à la vapeur, dans une casserole portee à ebullition.
Émincez vos blancs de poireaux et faites-les cuire à leur tour pendant 5 minutes, à ebullition egalement. Faites fondre le tiers du beurre dans une poêle et faites dorer l’echalote, avec les blancs de poireaux eminces, le saumon coupe, et les carottes en rondelles.
Faites fondre le reste du beurre dans une casserole où vous ajouterez vos cuillères de farine. Ajoutez le bouillon et melangez. Incorporez ensuite la crème liquide et la moutarde. Melangez de nouveau.
Parsemez d une pincee de sel et de poivre, et enfin de persil. Ajoutez votre liquide à votre saumon. Parsemez enfin de jus de citron.
Votre BLANQUETTE DE SAUMON AUX LEGUMES est prête !
Vous pouvez servir votre blanquette, accompagnee de riz ! Deguster !
